Λεμονόπιτα

Ανακατεύουμε μπισκότα με βούτυρο λιωμενο και απλώνουμε την βάση ας ταρτιερα. Βάζουμε ψυγείο. Βάζουμε τα υλικά της κρέμας σε κατσαρόλα εκτός βουτυρου. Μόλις πήξει το ρίχνουμε και αυτό και ανακατεύουμε να ενσωματωθεί. Ρίχνω την κρέμα πάνω από τα μπισκότα και βάζω ψυγείο να παγώσει. Χτυπάω σαντιγί και όταν παγώσει η λεμονοπιτα γαρνίρω με ροζέτες.