Γαλακτομπούρεκο Ατομικό
Συνταγή και εκτέλεση George Zolis
Πολύ εύκολη
Φθηνή

Το γαλακτομπούρεκο σε ατομικό κέρασμα!22228120 10210012523654894 1797643391270791978 n

ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΣΥΝΤΑΓΗΣ ΓΙΑ Γαλακτομπούρεκο Ατομικό

Σε μία κατσαρόλα με χαμηλή θερμοκρασία ρίχνουμε το γάλα, την ζάχαρη, την βανίλια και ανακατεύουμε μην κολλήσει μόλις ζεσταθεί αρκετά ρίχνουμε λίγο - λίγο το σιμιγδάλι και ανακατεύουμε μέχρι να αρχίσει να πήξει η κρέμα αλλά όχι να γίνει σφιχτή. Βγάζουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά και ρίχνουμε στην κρέμα μας 140 γραμμάρια βούτυρο από το ψυγείο να κρυώσει λίγο η κρέμα και έπειτα ρίχνουμε τους κρόκους (προσοχή η κρέμα δεν πρέπει να καίει θα ψηθούν οι κρόκοι) σκεπάζουμε την κατσαρόλα και συνεχίζουμε με τα φύλλα.
Απλώνουμε το κάθε φύλλο, το βουτυρώνουμε, το διπλώνουμε στα τρία και το κόβουμε κατά μήκος σε 3 ίσες λωρίδες. Βάζουμε μία κουταλιά της σούπας κρέμα σε κάθε λωρίδα, γυρίζουμε τις άκρες της προς το κέντρο και τις τυλίγουμε σε ρολό. Τοποθετούμε τα κομμάτια σε ταψί, το ένα δίπλα στο άλλο, τα αλείφουμε με λιωμένο βούτυρο και τα ψήνουμε στους 200 βαθμούς μέχρι να ροδίσουν.


Για το σιρόπι:22279951 10210012522614868 1924801116688838533 n
Βράζουμε για 6 λεπτά τα υλικά σε μία κατσαρόλα(αν χάσετε το εξάλεπτο μετα θα περιμένετε να το βγάλετε στα 9 λεπτά), αφήνουμε το σιρόπι να κρυώσει και περιχύνουμε τα γαλακτομπούρεκα αμέσως μόλις τα βγάλουμε από το φούρνο . Αφήνουμε τα γλυκά μέσα στο ταψί για αρκετή ώρα για να ρουφήξουν όλο το σιρόπι.

Ετικέτες:

Γίνε ο πρώτος που θα γράψει μία κριτική

Πρέπει να έχεις κάνει είσοδο για να γράψεις κριτική
Μπες στο φόρουμ των συνταγών
εργαλεία μαγειρικής - συνταγές
Μαγειρικές απολαύσεις - Συνταγές μαγειρικής

Search