ΚΑΝΕΛΟΝΙΑ ΜΕ ΚΙΜΑ ΚΑΙ ΜΠΕΣΑΜΕΛ
Συνταγή και εκτέλεση Joanna Aggelokonstanti
Σχετικά δύσκολη
Σχετικά φθηνή

32943984 1914370191947833 6508127981867630592 n

ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΣΥΝΤΑΓΗΣ ΓΙΑ ΚΑΝΕΛΟΝΙΑ ΜΕ ΚΙΜΑ ΚΑΙ ΜΠΕΣΑΜΕΛ

Φτιάχνουμε πρώτα τη σάλτσα.. σωταρουμε σε ελαιόλαδο το κρεμμύδι,ρίχνουμε και τη ζάχαρη αφήνουμε λίγο να καραμελωσει μετά ρίχνουμε το σκόρδο,το θυμάρι,το πελτέ και σβήνουμε με το κρασί..στη συνέχεια ρίχνουμε την φρέσκια ντομάτα ,(μπόλικη να είναι) αλάτι και πιπέρι,την κανέλα και το μοσχοκάρυδο και το νερό και αφηνουμε να βράσει.. αφήνουμε στην άκρη και φτιάχνουμε τον κιμά σε ελαιόλαδο να ψηθεί καλά..μετά ρίχνουμε τη μισή σάλτσα στον κιμά και την άλλη στο ταψί..αφήνουμε να κρυώσει λίγο ο κιμάς και γεμίζουμε τα κανελόνια,τα βάζουμε πάνω στη σάλτσα και με τα φτιάχνουμε την μπεσαμέλ.. ρίχνουμε το βούτυρο, αφηνουμε να λιώσει και ρίχνουμε το αλεύρι κι ανακατεύουμε με ένα σύρμα,μετά ρίχνουμε το γάλα λίγο αλάτι και μόλις πήξει.. σβήνουμε και ρίχνουμε το μοσχοκάρυδο και τους κρόκους και ανακατεύουμε πολύ καλά.. ρίχνουμε τη μπεσαμέλ στα κανελόνια και το φεγγάρι.. σκεπάζουμε με λαδόκολλα καλά βουτυρωνενη (για να μη κολλήσει πάνω στη κρέμα)και αλουμινόχαρτο..ψήνουμε στους 170 για 40 λεπτά και ξεσκεπάζουμε και ψήνουμε μέχρι να ροδοκοκκινησει!!

Ετικέτες:

Γίνε ο πρώτος που θα γράψει μία κριτική

Πρέπει να έχεις κάνει είσοδο για να γράψεις κριτική
Μπες στο φόρουμ των συνταγών
εργαλεία μαγειρικής - συνταγές
Μαγειρικές απολαύσεις - Συνταγές μαγειρικής

Search