Κρέμα:

2 αυγά

100γρ ζάχαρη

250γρ γάλα

20γρ νισεστέ

30γρ βούτυρο

1 κάψουλα βανίλια

1 τσαμπιά αλάτι

Κέικ

5 αυγά

300γρ ζάχαρη

1 τσιμπιά αλάτι

1κ.γ βανίλια η 2 κάψουλες

250γρ βούτυρο η μαργαρίνη

300γρ γάλα

500γρ αλεύρι που φουσκώνει μόνο του η αλεύρι για όλες τις χρήσεις με 2½κ.γ μπέικιν πάουντερ

4 μήλα κομμένα σε κύβους σε ένα μπολ με νερό και χυμό από  ½  λεμόνι

Ταψί 25Χ35 βουτυρωμένο και περασμένο με αλεύρι

Ψήσιμο αντιστάσεις 160 για 70 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο