Σιρόπι

900γρ ζάχαρη

600γρ νερό (καυτό)

1κ.σ γλυκόζη (προαιρετικά

2 ξύλα κανέλας

Χυμό από μισό λεμόνι

Υπόλοιπα υλικά

2 πακέτα φύλλο Βηρυτού η κρούστας

300γρ αιγοπρόβειο βούτυρο η κάποιο σπορέλαιο

50 αμύγδαλα

Ταψί 25Χ35

Ψήσιμο 150 αντιστάσεις για μια ώρα