Τούρτα η πάστα σοκολατίνα
Συνταγή και εκτέλεση George Zolis
Εύκολη
Σχετικά φθηνή

Τούρτα η πάστα σοκολατίνα ευκολη τουρτιτσα σας την δειχνω αναλυτικα ελπιζω να την φτιαξετε και να την απολαυσετε.118521870 10217379578466660 3796637142681069558 o

ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΣΥΝΤΑΓΗΣ ΓΙΑ Τούρτα η πάστα σοκολατίνα

Εκτέλεση

Για το παντεσπάνι

Βάζουμε τα αυγά και την ζάχαρη χτυπάμε καλά μέχρι να ασπρίσει το μείγμα. Όταν είμαστε έτοιμοι ρίχνουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά (τα στερεά υλικά κοσκινισμένα) ανακατεύουμε με μια σπάτουλα και βάζουμε σε ταψί που έχουμε βάλει λαδόκολλα. Ψήνουμε 180 αντιστάσεις 15-20 λεπτά τσεκάρουμε με μια οδοντογλυφίδα η με ένα μαχαίρι τρυπώντας το πρέπει να βγαίνει στεγνό. Εάν βάλετε ταψί μέχρι 25 πόντους τότε το ένα παντεσπάνι φτάνει αν βάλετε πάνω από 25 πρέπει να κάνετε δυο. Μπορείτε επίσης να βάλετε ένα παντεσπάνι σαν βάση και να μπει η κρέμα όλη μαζί. Μπορείτε να βάλετε έτοιμο παντεσπάνι η μπισκότα σαβαγιάρ.

Για το σιρόπι

Βάζουμε όλα τα υλικά μαζί εκτός το κονιάκ βράζουμε για δυο τρία λεπτά και πριν αφαιρέσουμε ρίχνουμε το κονιάκ.

Για την κρέμα σοκολάτας

Ψιλοκόβουμε τις σοκολάτες και βάζουμε 100γρ κρέμα γάλακτος βάζουμε σε φούρνο μικροκυμάτων η σε κατσαρόλα να λιώσει. Αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει. Βάζουμε την υπόλοιπη κρέμα στο κάδο η στο μιξερακι να γίνει σαντιγί κατά την διάρκεια του χτυπήματος βάζετε την άχνη ζάχαρη 60γρ. Όταν είναι έτοιμη η σαντιγί ενσωματώνουμε με απαλές κινήσεις με την σοκολάτα σταδιακά.

Για την γκαναζ σοκολάτας

Βάζουμε την κρέμα γάλακτος να ζεσταθεί καλά ψιλοκόβουμε τις σοκολάτες και τις ρίχνουμε μέσα μέχρι να λιώσουν καλά. Ανακατεύουμε και ρίχνουμε επάνω στην τούρτα

Για τον στολισμό

Κόβουμε την σοκολάτα ψιλά κομματάκια και την λιώνουμε είτε σε φούρνο μικροκυμάτων είτε σε ένα μπρίκι. Βάζουμε την κρέμα σε μίξερ χτυπάμε ρίχνουμε σταδιακά την άχνη ζάχαρηΌταν είναι έτοιμη ρίχνουμε σταδιακά την σοκολάτα και βάζουμε σε κορνε ώστε να στολίσουμε.118545508 10217377027442886 1631841416875869683 o

Κατηγορία: 

Αναπαραγωγή βίντεο

Γίνε ο πρώτος που θα γράψει μία κριτική

Πρέπει να έχεις κάνει είσοδο για να γράψεις κριτική
Μπες στο φόρουμ των συνταγών
εργαλεία μαγειρικής - συνταγές
Μαγειρικές απολαύσεις - Συνταγές μαγειρικής
© Μαγειρικές Απολαύσεις. Created By Siteline

Search