ΚΡΙΘΑΡΑΚΙ ΚΟΚΚΙΝΙΣΤΟ ΜΕ ΚΑΡΑΜΕΛΩΜΕΝΟ ΠΡΑΣΟ
Συνταγή και εκτέλεση Dina Barbatsouli
Πολύ εύκολη
Φθηνή

ΚΡΙΘΑΡΑΚΙ ΚΟΚΚΙΝΙΣΤΟ ΜΕ ΚΑΡΑΜΕΛΩΜΕΝΟ ΠΡΑΣΟ

ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΣΥΝΤΑΓΗΣ ΓΙΑ ΚΡΙΘΑΡΑΚΙ ΚΟΚΚΙΝΙΣΤΟ ΜΕ ΚΑΡΑΜΕΛΩΜΕΝΟ ΠΡΑΣΟ

Σε μια κατσαρόλα βάζουμε λίγο λάδι και τσιγαριζουμε τα λαχανικά, το πρασο, το ξερό κρεμμύδι και το χλωρο.

Κατόπιν ριχνουμε τον πελτε να ψηθεί και αυτός λίγο, ριχνουμε και την ντοματα, αλλατοπιπερωνουμε και αφήνουμε να γίνει η σάλτσα μας.

Μόλις έχει πήξει η σάλτσα, ριχνουμε 2 1/2 κούπες νερό και αφήνουμε να κοχλάσει. Τότε ριχνουμε και το κριθαράκι μας και από την στιγμή που θα επέλθει ο βρασμός περιμένουμε 5 λεπτά και ύστερα σβήνουμε το μάτι της κουζίνας και το αφήνουμε σκεπασμένο μέχρι να μελωσει.
Κατόπιν έχουμε κόψει το άσπρο μέρος από το πρασο μας και σε ένα μικρό τηγάνι, βάζουμε 1 κσ ελαιόλαδο και το αφήνουμε να μαραθεί. Ύστερα προσθέτουμε 1 κσ ζάχαρη καστανή και 1 κγ κρέμα βαλσαμικο ξύδι. Το ανακατεύουμε και μόλις είναι έτοιμη η σούπα μας, σερβίρουμε και το βάζουμε από πάνω!

Γίνε ο πρώτος που θα γράψει μία κριτική

Πρέπει να έχεις κάνει είσοδο για να γράψεις κριτική
Μπες στο φόρουμ των συνταγών
εργαλεία μαγειρικής - συνταγές
Μαγειρικές απολαύσεις - Συνταγές μαγειρικής

Search