ΣΠΕΤΖΟΦΑΙ ΜΕ ΧΩΡΙΑΤΙΚΟ ΛΟΥΚΆΝΙΚΟ ΚΑΙ ΚΟΛΟΚΥΘΙ

Σε μια κατσαρόλα ριχνω το κρεμμύδι να σωταριστει, κατόπιν βάζω τα λαχανικά μου που τα έχω χοντροκοψει. Μετά ρίχνω στην κατσαρόλα μου και το λουκάνικο. Το αφήνω να σωταριστει και αυτό και σβήνω με λίγο κρασί.
Ύστερα βάζω τον μαϊντανό και την ντοματα αλεσμενη κ ξεφλουδισμενη.
Βάζω τα καρυκεύματα μου, προσθέτω λίγο νερό για να βράσει το φαγητό μας, και το αφήνουμε μέχρι να αποκτήσει μια πλούσια σάλτσα!!
Καλή όρεξη σε όλους!