ΛΟΥΚΟΥΜΑΔΕΣ

θα φτιάξουμε πρώτα το σιρόπι και θα το βάλουμε στο ψυγείο να κρυώσει καλά.
Διαλυουμε τις μαγιες στα χλιαρά υγρά και προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά μας.Αφηνουμε σκεπασμένο το μπολ στην άκρη μέχρι να φουσκώσει καλά. Τηγανίζουμε με τον γνωστό τρόπο σε καυτό σπορέλαιο.Αφου τους τηγανίσουμε τους βάζουμε σε ταψί και ρίχνουμε με το κουτάλι το κρύο πλέον σιρόπι.Πασπαλιζουμε με καρύδι και κανέλα.