ΒΑΣΙΛΟΠΙΤΑ ΠΟΛΙΤΙΚΗ ΤΣΟΥΡΕΚΙ
Συνταγή και εκτέλεση ΚΑΤΕΡΙΝΑ ΠΑΠΠΑ
Σχετικά δύσκολη
Φθηνή

ΒΑΣΙΛΟΠΙΤΑ ΠΟΛΙΤΙΚΗ (ΤΣΟΥΡΕΚΙ)

ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΣΥΝΤΑΓΗΣ ΓΙΑ ΒΑΣΙΛΟΠΙΤΑ ΠΟΛΙΤΙΚΗ ΤΣΟΥΡΕΚΙ

Σε λιγο χλιαρο γαλα διαλυω την μαγια
Ζεσταινω το βουτυρο και το υπολοιπο γαλα σε χαμηλη φωτια μολις λιωσει ριχνω την ζαχαρη ανακατευω και αποσυρω απ την φωτια.Στο μπολ του μιξερ χτυπαω τα αυγα ελαφρως και ριχνω το μειγμα βουτυρου,το μειγμα της μαγιας, το μαχλεπι, τη μαστιχα,ανακατευω και προσθετω το αλευρι.
Χτυπαω με τον γαντζο για 10 -12 λεπτα μεχρι να μαζευτει η ζυμη στον γαντζο.
Μεταφερω σε βουτυρωμενη λεκανη χαραζω ενα σταυρο σκεπαζω και αφηνω να διπλασιαστει σε ογκο 2-3 ωρες και σχεδον να εξαγανιστει ο σταυρος.
Μεταφερω στον παγκο και ζυμωνω ελαφρως.
Καλυπτω το ταψι ( 28 εκ) με λαδοκολλα.
Βαζω το ζυμαρι και απλωνω καλα σκεπαζω και αφηνω να φουσκωσει περιπου 1 ωρα.
Αλειφω πολυ προσεκτικα,για να μην ξεφουσκωσει, με τον κροκο που εχω ανακατεψει με λιγο νερο.
Διακοσμω με αμυγδαλα και ψηνω στους 180 σε προθερμασμενο φουρνο περιπου 45 λεπτα.
Αν παρει χρωμα νωρις σκεπαζω με λαδοκολλα.
Το φλουρι το βαζουμε αφου την βγαλουμε απ το φουρνο.

Γίνε ο πρώτος που θα γράψει μία κριτική

Πρέπει να έχεις κάνει είσοδο για να γράψεις κριτική
Μπες στο φόρουμ των συνταγών
εργαλεία μαγειρικής - συνταγές
Μαγειρικές απολαύσεις - Συνταγές μαγειρικής

Search