1 μέρος ξυδι5 μέρη ελαιόλαδο.
ΠροαιρετικαΜουστάρδα, μυρωδικά, μπαχαρικά.
Είναι ιδανική, για σαλάτες χορταρικων κρύες ή ζεστές
ΒΙΝΕΓΚΡΕΤ ΣΑΛΤΣΑ. (VINEGRETTE SAUCE)
Όλα μαζί στο μπιμερ ή στο μουλτι, μέχρι να ενοποιηθούν. Στη δική μου εκδοχή, βάζω μουστάρδα(1κσ) βασιλικό ,ανιθο,μαιντανο.Επσης, αντικαθιστώ μέρος του ξυδιου με χυμό πορτοκάλι.