500γρ νερό

800γρ ζάχαρη

2 κ.σ λεμόνι

300γρ νερό

130γρ νισεστέ

1 κ.γ κρεμόριο – ταρτάρ

Χρώμα ζαχαροπλαστικής

Έλαιο τριαντάφυλλο

150γρ άχνη ζάχαρη για πασπάλισμα

50γρ νισεστέ για το πασπάλισμα