Προσφορο με προζυμι
Συνταγή και εκτέλεση Ιωαννα Νικολαου Ζαμπετακη
Εύκολη
Φθηνή

Προσφορο με προζυμι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΣΥΝΤΑΓΗΣ ΓΙΑ Προσφορο με προζυμι

Με αγιασμό από το σταυρό 14σεπ φτιάχνουμε το προζύμι μας ..
Κάνουμε ένα σκληρό χυλό τον οποίο κοιτάμε καθημερινά μήπως χρειάζεται νερό κ αλεύρι...

Αν ζυμωσετς Παρασκευή το προζύμι το ετοιμάζουμε Δευτέρα ,αν θέλετε Τετάρτη το προζύμι το ετοιμάζουμε Σάββατο.. οκ ως εδώ;..
Αλεύρι χρησιμοποιούμε κίτρινο σκληρό ένα κιλό αλεύρι 300γρ προζύμι...
Το προζύμι το διαλέξουμε σε χλιαρό νερό το αφήνουμε δέκα λεπτά και μετά σιγά σιγά προσθέτουμε το αλεύρι μας...
Οκ;
Κάνουμε μια ωραία ζυμι όχι μαλακή ούτε νταμάρι σφυχτη.... Περνούμε 300γρμ και τα βάζουμε σε γυάλινο βάζω η μπολ γ να ξανά κάνουμε προζύμι...
Το υπόλοιπο το κάνουμε δύο προσφορά γτ η συνταγή είναι γ δύο προσφορά....
Αφού τα κάνουμε μπάλες τα τοποθετούμε στα ταψακια και τα πατάμε λίγο μετά σφραγίζουμε με αλευρωμενη σφραγίδα αλλά να πάει ως κάτω η σφραγίδα ...
Χρεισιμοποιουμε βαθιά σφραγίδα 18εκ και ταψί 20εκ η 16εκ σφραγίδα 18ταψι ...
Μετά κάνουμε τρύπες θα σας ανεβάσω φωτογραφία να δείτε τα σημεία...
Θέλει πολλές ώρες το προζύμι εμείς ζυμωνουμε βράδυ και ψήνουμε την άλλη μέρα το πρωί η πρωί και ψήνουμε βραδάκι .... πριν ψηθούν μισή ώρα σε 50-70με λιβάνι στο φούρνο να κάνουν κρουστά κ να μυρισουν . Μετά στους 150 αντιστασεις μια ώρα περίπου θα δείτε με το μάτι θα σας δείξω χρώμα να ξερετε92864093 2690856417859500 5511477810058756096 o

Κατηγορία: 
Ετικέτες:

Γίνε ο πρώτος που θα γράψει μία κριτική

Πρέπει να έχεις κάνει είσοδο για να γράψεις κριτική
Μπες στο φόρουμ των συνταγών
εργαλεία μαγειρικής - συνταγές
Μαγειρικές απολαύσεις - Συνταγές μαγειρικής

Search