Γέμιση σοκολάτας για το κάτω μέρος
250γρ κρέμα γάλακτος 35& λιπαρά
100γρ σοκολάτα γάλακτος
320 κουβερτούρα γάλακτος
σαντιγί
750γρ κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά
80γρ άχνη ζάχαρη
Φτιάχνουμε την σαντιγί και την ενσωματώνουμε με τις σοκολάτες.
Κρέμα ζαχαροπλαστικής για το πάνω μέρος
90γρ νισεστέ
1 λίτρο γάλα
Μια τσιμπιά αλάτι
2 κρόκους
100γρ ζάχαρη
130γρ βούτυρο αγελάδας
2 βανίλιες
Σιρόπι
500γρ ζάχαρη
800γρ νερό
50γρ ρούμι προαιρετικά
Για το στήσιμο
Σαντιγί 700γρ κρέμα γάλακτος δυο βανίλιες 70γρ άχνη
Μπισκότα σαβαγιαρ 103 κομμάτια
Καρύδα ινδική
Σοκολάτα γάλακτος 200 λιωμενη.
Γαι την εκτέλεση παρακολουθείστε το βίντεο https://www.youtube.com/watch?v=3iz_fpPlB1U&t=1259s
We use cookies to ensure that we give you the best experience on our website. If you continue to use this site we will assume that you are happy with it.