ΨΩΜΙ ΜΕ ΠΡΟΖΥΜΙ ΚΑΙ ΚΕΦΙΡ
Συνταγή και εκτέλεση Liane Schmitz
Πολύ εύκολη
Φθηνή

33875330 10211915014782075 116089585871618048 n

ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΣΥΝΤΑΓΗΣ ΓΙΑ ΨΩΜΙ ΜΕ ΠΡΟΖΥΜΙ ΚΑΙ ΚΕΦΙΡ

Διαλύουμε την μαγιά στο ζεστό νερό με το μέλι

Βάζουμε όλα τα αλλά υλικά σε λεκάνη του Μίξερ

Ρίχνουμε την διαλυμένη μαγιά και ζυμώνουμε με τον γάντζο για 5 μέχρι 10 λεπτά το αλεύρι χρειάζεται μερικά λεπτά να τραβάει τα υγρά ,η ζύμη δεν είναι σφιχτή αλλά κολλάει ,
Αφήνουμε σε ζεστό μέρος να φουσκώσει σε λεκάνη με καπάκι για όλη την Νύχτα

Βάζουμε σε πολύ καλά αλευρωμένο μέρος την ζύμη και κάνουμε διπλώματα ( Οχι ΖΥΜΩΜΑ ) αυτο το κανουμε για 10 φορές.  Η ζύμη δεν είναι σφιχτή αλλά κολλάει λίγο ,,,,
Κάνουμε ένα ψωμάκι στρογγυλό το βάζουμε σε μια λεκάνη που έχουμε βάλει μια πετσέτα κουζίνας με μπόλικο αλεύρι και αφήνουμε για 90 μέχρι 2 ώρες να φουσκώσει

Αλείφουμε την γάστρα με λίγο λαδί και την βάζουμε με το καπάκι της 
Μέσα στον φούρνο ανάβουμε τον φούρνο στους 240 βαθμούς πάνω κάτω η και στον αέρα 
Αφήνουμε να κάψει για τουλάχιστον 30 λεπτά 
Βγάζουμε την γάστρα ( ΠΡΟΣΟΧΗ καίει παρά πολύ .
Βάζουμε την ζύμη μέσα 
Την χαράζουμε με μαχαίρι κοφτερό βάζουμε το καπάκι της γάστρας και βάζουμε την γάστρα πάλι μέσα στον φούρνο

Ψήνουμε για 20-25 λεπτά,  αφαιρούμε το καπάκι από την γάστρα και ψήνουμε για άλλα 20 -25 λεπτά. 

Ετικέτες:

Γίνε ο πρώτος που θα γράψει μία κριτική

Πρέπει να έχεις κάνει είσοδο για να γράψεις κριτική
Μπες στο φόρουμ των συνταγών
εργαλεία μαγειρικής - συνταγές
Μαγειρικές απολαύσεις - Συνταγές μαγειρικής

Search