Πίτες για σουβλάκια

Ενεργοποιούμε τη μαγιά με λίγο νερό και λίγο αλεύρι.Βάζουμε όλα τα υλικά στον κάδο του μίξερ.Ρίχνουμε την ενεργοποιημένη μαγιά και το νερό λίγο λίγο.Αφήνουμε να φουσκώσει και κόβουμε σε κομμάτια 80 γρ το καθένα.
Ανοίγουμε πιτούλες και αφήνουμε πάλι να φουσκώσουν.Με την ανάποδη του πηρουνιού κάνουμε τρύπες.Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 12 λεπτά