ΚΟΛΟΚΥΘΟΣΟΥΠΑ ΒΕΛΟΥΤΕ

Σε κατσαρόλα βάζουμε το ελαιόλαδο το κολοκύθι, τα καρότα, το πράσο, τις πατάτες τα σοταρω καλά, έχω ζεστό νερό το προσθέτω και τους κύβους βράζω μέχρι να μαλακώσουν όλα τα λαχανικά συμπληρώνω το τζιντζερ, και το καρυ βράζω ακόμη λίγο αλάτι πιπέρι, χωρίζω τα υγρά με τα Στερεά πολτοποιω ή multi ή με πρέσα πατάτας ή όπως είναι στην κατσαρόλα με το pimer,τα βάζω όλα κατσαρόλα παίρνουν μια βράση προσθέτω την κρέμα και το βούτυρο