1 κιλό πατάτες

3 αυγά

150γρ γάλα (1 ποτήρι του κρασιού)

300γρ αλεύρι (15κ.σ)

1κ.γ μπέικιν πάουντερ

30γρ ελαιόλαδο (2κ.σ)

Αλάτι – πιπέρι

1κ.σ καπνιστή πάπρικα

50γρ βούτυρο (3-4κ.σ)

150γρ τυρί του τοστ

200γρ φρυγανιά τρίμμα

Σπορέλαιο για το τηγάνισμα