Κουρκούτι για μπακαλιάρο
Για να φτιάξουμε το κουρκούτι ανακατεύουμε σε φαρδύ, βαθύ σκεύος το αλεύρι με λίγο αλάτι . Ρίχνουμε την μπίρα, λίγη- λίγη, ανακατεύοντας με το σύρμα των αβγών, μέχρι να γίνει ένας λείος, πηχτός, ομοιογενής χυλός τέλος ριχνουμε το σφηνάκι με το λεμόνι και το νερό. Αφήνουμε το κουρκούτι για λίγη ώρα στο ψυγείο, να παγώσει.