βγαζουμε τα κουκουτσια απ τα βερυκκοκα και πολτοποιουμε στο μπλεντερ κατοπιν στην κατσαρολα με την ζαχαρη και το λεμονι Βραζουμε σε μετρια φωτια εως να δουμε να πηζει περιπου μια με μιαμισυ ωρα ανακατευοντας που και που. Βαζουμε σε αποστειρωμενα βαζα .