Μερεντοψωμο

Βάζω στον κάδο του μίξερ όλα τα υλικά  μαζί εκτος της μερεντας και ζυμώνω για 7 λεπτά (αν το κάνετε με το χέρι θέλει 10 λεπτά)  αφήνω μια ώρα να ξεκουραστεί η ζύμη σκεπασμένη. . Μετά πλάθω μπαλίτσες και βάζω μέσα μια κουταλιά του γλυκού μερεντα αφήνω πάλι να φουσκώσουν (35 λεπτά) πριν βάλουμε στο φούρνο αν θέλουμε αλείφουμε με λίγο γάλα η νερό και αβγουλάκι ανακατεμένο η το αφήνουμε και σκέτο. Ψήνω στους 200 αντιστάσεις μέχρι να ροδίσουν καλά (περίπου 15λεπτα),