ΚΟΤΟΣΟΥΠΑ

Βάζουμε όλα τα υλικά στην κατσαρόλα και τη γεμίζουμε με νερο να τα σκεπάσει όλα ένα δύο δάχτυλα πιο πάνω.
Στην πιο χαμηλη φωτιά στο ματι η σε κουζίνα με αέριο βράζουμε σιγά σιγά για δύο ώρες περίπου με κλειστό καπακι.
Βγάζουμε το σκόρδο το κρεμμύδι κ το σέλινο απ τη σούπα. Αφήνουμε το καρότο κ την πατάτα.
Επίσης ξεκοκακαλιζουμε τα μπούτια κ το κόβουμε με τα χέρια σε πολλές λεπτές λωρίδες.
Αν έχουμε βάζουμε μακαρονάκι όπως της φωτογραφίας αλλιώς μια κούπα ρύζι κ συνεχίζουμε να βράζουμε μέχρι να γίνει το μακαρονάκι η το ρύζι μας.
Στο τέλος προσθέτουμε όσο αλάτι θέλουμε.