Λιμοντσέλο

Παίρνουμε την φλούδα  την κίτρινη από τα δέκα λεμόνια και την βάζουμε σε ένα μεγάλο βάζο. Ρίχνουμε και το αλκοόλ αφήνουμε για 15 μέρες. Το κουνάμε κάθε μέρα.  Όταν περάσουν οι μέρες σε μια κατσαρόλα βάζουμε το νερό και το βράζουμε για 3΄.  Βάζουμε και την ζάχαρη και βράζουμε για άλλα 2 '. Αφήνουμε να κρυώσει το σιρόπι. Στο ψιλό σουρωτήρι περνάμε τις φλούδες λεμονιού και τις βάζουμε στο σιρόπι. Βάζουμε στα μπουκάλια και το αφήνουμε για άλλες 15 μέρες και είναι έτοιμο. Βάζουμε το μπουκάλι στο ψυγείο και το σερβίρουμε παγωμένο.!!!